evde2Evde Balık Kokusu İçin Ne Yapmalıyız!Evde balık pişirmek her ne kadar keyifli olsa da ardında bıraktığı ağır kokuları gidermek pek kolay değil. Pencereleri açıp evi havalandırmak ve aspiratörü çalıştırmak çoğu zaman yeterli olmuyor. Fırında yapılan balıklar, yağda kızartılan balıklara göre çok daha az koku bırakıyor. Ama evde koku olacak diye balık pişirmekten vazgeçmeyin. Aşağıdaki tavsiyeleri uygularsanız balık kokusundan çok daha kısa sürede kurtulabilir ve doya doya balık yiyebilirsiniz.

  • Balığı kızartırken bir tencerede sirkeli su kaynatırsanız kokuyu alacaktır.
  • Balık kızarttıktan sonra bir tencereye su koyun, suyun içerisine biraz sirke veya limon suyu ve hoş bir koku vermek için de defne yaprağı, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin ve kaynatın. Bu mutfağındaki balık kokusunu alıp güzel kokmasını sağlayacaktır.
  • Balığı kızarttıktan bir tencere içindeki suya vanilya koyup kaynatırsanız balık kokusu çıkacak, mutfağınız mis gibi vanilya kokacaktır.
  • Tavadaki kızgın yağın içerisine 4-5 dilim limon koyabilirsiniz.
  • Izgaradaki balıkların arasına defne yaprakları yerleştirebilirsiniz.
  • Kızartma yağının içine birkaç dal maydanoz atmak etkili olacaktır.
  • Balık pişirirken bir köşede kokulu mum yakabilirsiniz.
  • Ocağın en küçük gözünün üzerinde, ufak bir porselen fincan içerisinde toz şeker eritebilirsiniz.
  • Kokudan kurtulmanın diğer bir pratik yolu da ocakta limon kabuğu yakmaktır.
  • Pişirme işlemi bittikten sonra tercih edeceğiniz hoş kokulu bir tütsü yakabilirsiniz.
  • Teflon tavada kuru çay kavurun biraz duman çıkar ama kokuyu alır.
  • Eğer balık kokusu elinize bulaştıysa limonu ortadan ikiye bölerek elinize sürtün. Sonra da ellerinizi soğuk suyla yıkayın.
  • En önemlisi pişirme işlemi bittikten sonra kızartma tavasını hemen yıkamaktır.

norveç-somon-1-300x225Balık Yiyerek ZayıflayınKilo vermek isteyenler ve diyet yapanlar genellikle yağlardan uzak dururlar. Ama her yağ aynı değildir. Vücudumuzun ihtiyacı olarak en göze çarpan omega-3 yağ asitleridir. Vücudun omega-3 yağ asidine ihtiyacı anne karnında başlar, çocukluk, ergenlik, yetişkinlik ve yaşlılıkta da ihtiyaç devam eder. Genelde omega-3’ün balık yağı içeriğinden ötürü kilo aldırıcı özelliği olduğu ve özellikle çocuklarda kilo aldırmak için tüketilebileceği düşünülmektedir. Bilinenin aksine birçok yararının yanında omega-3 zayıflamaya da yardımcıdır. Yeni yapılan çalışmalar balıklardan elde edilen omega-3 ‘ün karaciğer yağlanması, insülin direnci ve obezite (şişmanlık) tedavisinde faydalı olacağını göstermiştir. Omega-3’ün özelliklerini ve zayıflamaya etkisini soru-cevap ilişkisi içerisinde inceleyelim: Omega-3 nedir? Omega-3 vücut tarafından yapılamayan ve dışarıdan yiyeceklerle alınması gereken doymamış yağ asitlerinden biridir. Omega-3’ün  bir diğer ismi ise alfa linolenik asitdir (ALA) ve yapılan çalışmalar günde 1000 mg ALA alanlarda koroner kalp hastalığının % 16, hastalık riskininde % 47 azaldığınını göstermiştir. Hangi besinlerde bulunur? Ceviz, badem, fındık, kuru fasulye, soya fasulyesi, nohut, keten tohumu veya yağı, kanola yağı, yeşil yapraklı sebzeler ve özellikle yağlı balıklarda (somon, ton balığı, uskumru) bulunmaktadır. OMEGA-3 BAKIMINDAN OLDUKÇA ZENGİN SOMON BALIĞI İLE HEM SAĞLIKLI BESLENİN HEM DE ZAYIFLAYIN! SOMON BUĞULAMA TARİFİ İÇİN TIKLAYIN!

Omega-3 zayıflamamıza nasıl yardımcı olur?

• Uzun süre tok kalmamızı sağlar, iştahı azaltır, • Özellikle balıkların kalori içeriği kırmızı ete göre daha düşüktür, • Yağların yakılmasını kolaylaştırır, • Bir günde yakılan enerji miktarını (kalori) arttırmaktadır,

• Şişmanlıkla oluşan hastalıkları önlemeye yardımcı olur. • Kan şekeri ve insülin seviyesinin azalmasını sağlar. • Özellikle egzersiz ile birlikte kullanıldığında zayıflamada daha etkilidir. Tüketim alternatifleri nelerdir?

• Haftada en az iki kez buğulama veya ızgara olarak balık tüketilmelidir. Balık tüketilemiyorsa günde 1000 mg’lık omega-3 (balık yağı) takviyesi alınmalıdır. • Günde 2 adet tam ceviz veya 5-10 adet badem tüketilebilir.

• Her gün 8 çorba kaşığı yeşil yapraklı sebze yemeği veya salata tüketilmelidir. • Yoğurt veya salatanın içine 1 çorba kaşığı kadar keten tohumu veya yağı eklenebilir.

• Haftada en az iki kez kurubaklagil tüketilmelidir. Omega-3 veya Balık yağı sağlığımız ile ilgili avantajlar sunarken; zayıflamaya ve yağ kaybına yardımcı olması için mutlaka doğru ve düzenli bir beslenme programının takip edilmesi gerektiğini unutmamalıyız. Sağlıkla kalın.

Şirketler